설렁탕집 석박지 안녕하세요. 오늘은 설렁탕집 스타일 석박지만들기 레시피 공유해 볼게요!😀 홈플러스에서 맛난이 무 한 개 주문했어요. 맛난이 무라고 되어있지만 제철이 아닌지라 조금 맹숭맹숭하더라고요😅 무를 깨끗이 씻어서 적당한 두께로 잘라주고요🙌🫶 무한개에 천일염 한 스푼 가득 뉴슈가반스푼정도 넣고 1-2시간 절여줍니다 양념 재료 찹쌀죽(찹쌀가루 한 스푼+물 200ml) 양파 반 개 마늘 10알 새우젓 1T 멸치액젓(까나리액젓) 3T 고춧가루 5T 매실청 50ml 설탕 1T 뉴슈가 소량 찹쌀가루 1T 가득에 물 200ml 넣고 찹쌀풀을 만들어줍니다.(다시다소량 넣었어요😅) 우선 찹쌀풀 양파 마늘 새우젓을 믹서기에 넣고 갈아주고요. 고춧가루, 멸치액젓, 매실청을 넣고 섞어 30분 정도 재어둡니다. 소금에 절..
