안녕하세요. 오늘은 도토리묵을 만들어봤는데요 리뷰를 해볼게요🙌 어릴 적부터 저희 엄마는 도토리를 주어다 말려서 가루를 내어 도토리묵을만들어주셨었는데요. 그때는 그게 얼마나 수고스러운 음식이고 맛있는 음식인지 몰랐던 것 같아요. 나이가 들고 보니 도토리묵무침이 맛있더라고요😄 시장에서 우연히 도토리묵 가루를 발견하고 사 와서 도토리묵을 만들어봤더니 어릴 적 기억이 새록 🩷 도토리묵 재료 도토리 가루 150ml 물 600ml 맛소금 소량 참기름적당량 도토리 가루 : 물 의비율을 1:5 정도로 잡으면 됩니다. 도토리가루 150ml에 물 600ml 넣고 쉐킷쉐킷 가루가 고와서 가볍게 저어주어도 잘 풀립니다. 도토리묵을 끓이면서 계속 저어주어야 해서 소금과 참기름을 미리 준비해 줍니다. 도토리묵을 강불로 저어주며 ..
