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안녕하세요.
오늘은 어글리어스에서 배송 온 오이를 활용하여 피클을 만들어봤습니다🩷
어글리어스 못난이채소 구독 리뷰
새콤 달콤 오이피클 만들기 리뷰를 해볼게요🙃
우선 유리병을 삶아 소독해 줍니다.
소독한 유리병을 이렇게 뒤집어두니 잔열로 인해 금방 물기가 마르더라고요💛😊
재료
오이 2개
파프리카 1개
피클주스 재료
물 200ml
식초 100ml
설탕 100ml
피클링 스파이스 1T
월계수잎 2~3장
위 분량의 재료를 넣고 설탕이 다 녹을 때까지 팔팔 끓여줍니다🩷
유리병에 오이와 파프리카를 차곡 쌓아 올리고 끓여놓은 피클주스를 부어줍니다.
피클주스는 뜨거울 때 부어주어야 아삭한 식감이 오래가더라고요 ㅎㅎ
천연 방부제 월계수잎도 병에 넣어주고 한 김 식힌 후
뚜껑을 닫아 냉장고에 넣어주면 끝😆
이상 오이피클 만들기 리뷰를 마무리하겠습니다
요리 Tip
피클링 스파이스는 정향, 통후추, 월계수, 계피등 향신료를 모아둔 것으로 피클 만들 때 사용하면
마치 파는 것과 같은 맛을 내어줍니다.
피클 만드실 때 간편하고 편리한 피클링스파이스 추천드려요🩷
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